Teriaky Sauce? Yes, Please!


Ontem passei pelo supermercado biológico antes de ir para casa... este livro apanhou a minha atenção e não pude sair de lá sem ele... Inspirei-me, e fiz um jantar nham nham que passo a partilhar convosco! (Cuidado comigo, que agora ando armada com cozinha saudável!)
Vamos lá...

Medalhões de pescada Teriaki com massa de espinafres


Ingredientes:
- Medalhões de pescada (+/- 2 por pessoa);
- Molho Teriaki;
- Massa tagliatele de espinafres;
- Azeite;
- Massa de Alho;
- Alho francês;
- Cebola (qb);
- Cebolinho;
- Noz moscada;
- Sal grosso (pouco);
- Canela (só para quem gosta);
- Sementes de Sésamo.

Há simplesmente qualquer coisa no molho Teriaki que me faz comer e chorar por mais... nunca tinha utilizado em casa... mas agora posso dizer que tenho uma nova arma! Vamos à preparação:

#1
Cortar a cebola e o alho francês para o fundo de uma travessa que vá ao forno...


#2
Borrifar com um pouco de azeite e deitar os medalhões de pescada por cima... Depois, regar com molho Teriaki a gosto!
Com tudo isto feito, é só meter no forno a 150º (pré aquecido no máximo) e ir regando com a própria molhanga de tempos a tempos para o peixe não secar.



#3
À parte, começamos a preparar o tempero da massa... Numa caneca deitamos um pouco de azeite, uma colher de chá de massa de alho e deixamos de lado o cebolinho já cortado...




#4
Passamos à massa de espinafres, que deve cozer durante 8 a 10 minutos em água quente com um pouco de sal.




 #5
Depois de pronta e escorrida, deitar o tempero já preparado anteriormente e mexer, mexer, mexer!


#6
No prato, colocar o cebolinho e as sementes de sésamo por cima...



#7
O peixe já estará pronto nesta altura... eu não sou nenhuma "expert" em tempos de cozedura... apenas provo, e se estiver bom, está pronto!


#8
Juntar o peixe à massa, aproveitar o resto do molho Teriaki que ficou na travessa e bom apetite!!!!!!
(Fiz a mais já a contar com o almoço de hoje!)



E assim se faz mais uma receita light... e assim se antecipa já a caminhada de amanhã!



E assim fica mais um desafio e um novo percurso! Quem se junta? Boas cozinhas e boas caminhadas! Dia Feliz**
PLIM!*

1 comentário:

  1. Ai que me parece tão bem! Também adoro molho teryaki e o pitéu deve ter ficado uma delícia! :)

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