Frango em vinagre? Ah pois é!


Esta é das minhas receitas preferidas, e talvez a mais fácil de fazer. Foi-me ensinada pela minha querida avó Luisa, e faço-a a todos os meus convidados cá em casa.
É tão fácil tão fácil, que até uma criança de 6 anos consegue fazer... e sabem a parte melhor? É deliciosa... e o frango parece manteiga no final.

***Frango em vinagre da avó Luisa***

Ingredientes:
- Azeite;
- Cebolas (2 ou 3);
- Alho picado (1 inteiro);
- Frango (as vossas partes preferidas);
- Vinagre (meio pacote);
- Canela;
- Sal grosso;


Num tabuleiro, forrar o fundo com cebolas cortadas e alho picado e um fio muito fininho de azeite.
Dispôr o frango por cima com uma pitada de sal, alho picado e canela (é mesmo verdade).
Depois, regar com um bom vinagre e vai ao forno durante mais ou menos duas horas (120º/130º).
Ir abrindo o forno de vez em quando para regar o frango com o molho que se está a criar no tabuleiro e para o manter molhadinho.
Quando o frango estiver crocante no lado de cima, virar, subir a temperatura para os 150º/200º só até tostar o outro lado. Dura cerca de 10/15 min.
Podem servir com o que quiserem: arroz, esparguete, outras massas, salada... O molho e as cebolas ficam absolutamente irresistíveis, assim como o frango. (Para mim, gosto de o servir com espinafres e rúcula temperada com um pouco de vinagre balsâmico)
Quem diria que o vinagre faz disto? Eu não acreditava até provar*


Deu-vos fome para o almoço?
A mim sim!

Até já!
Beijinhos PLIM*!

1 comentário:

  1. Olá! Quero muito fazer esta receita, sou brasileira e estou perdida na quantidade de vinagre. Quantos mililitros conteria meio pacote? Não gostaria de exagerar na quantidade... Obrigada, lindo blog!

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