Cupcakes de laranja // Orange cupcakes



Olá pessoal! Chegámos à Quinta-feira e a mais uma receita dentro da celebração do World Baking Day em parceria com o Doce Doce.
Já publicámos 3 receitas que podem ver aqui, aqui, e aqui, e é com grande felicidade que nos temos visto "twittados" e "facebookados" pelo World Baking Day e por outros chefes pasteleiros pelo mundo. O nosso passatempo também tem estado a correr às mil maravilhas e nós não poderíamos estar mais felizes com a parceria. Sabiam que podem ganhar um lanche para dois no próximo Domingo, onde vamos estar a vender todos estes doces, não sabiam? LX Market da LX Factory, aí vamos nós!
A receita de hoje é das minhas preferidas de sempre, e uso tanto para um único bolo (mais uma vez, é um bolo que fica bastante alto), como para fazer pequenos bolinhos. Aprendi a fazer bolo de laranja antes de saber cozinhar o que quer que fosse... sempre foi um bolo pedido cá em casa, e adoro-o na sua textura e sabor.
É uma receita que funciona maravilhosamente tanto mais sequinha, como se quisermos molhar o bolo com sumo de laranja natural para trazer mais sabor.
É perfeito para um lanche entre amigos ou para uma festa de aniversário dos mais pequenotes! A Nutella acaba por ajudar a fazer com que se esgote em segundos!


Hello everybody! It's now Thursday and here we are with another recipe within the World Baking Day celebration in partnership with Doce Doce.
In case you were not around, you can check the first 3 recipes here, here, and here, and it has been with great happiness that we have seen our sweets "tweeted" and shared on Facebook by the World Baking Day and other pastries chefs worldwide. Our giveaway has also been running really nicely, and we could not be happier with the partnership. Did you know you can win a snack for two next Sunday, where we will be selling all these sweets? LX Factory's Market, here we come!
So the recipe today is one of my favorites ever, and I bake it both for a single cake (again, it is a cake that is quite tall), or to make small orange cupcakes. I learned how to make this cake even before knowing how to cook... It's always been a favorite here at home, and I love it in its texture and flavor.
It's a recipe that works wonderfully dry or moiety with orange juice to bring more flavor up.
It's perfect for a snack with friends or for a birthday party for the little ones! Nutella as a topping, ultimately, helps make it sell out in seconds!



Ingredientes // Ingredients:
- 5 ovos // 5 eggs
- 2 laranjas // 2 oranges
- 1 caneca de açucar // 1 mug of sugar
- 2 canecas de farinha // 2 mugs of flower
- 1 caneca de leite // 1 milk mug
- 3 colheres de chá de fermento // 3 tea spoons of baking powder

Bolo

Separar as gemas das claras e bater em castelo.
Noutro recipiente juntam-se muito bem as 5 gemas, o açúcar, o leite, o fermento, a farinha e raspas de laranja.
No final, juntam-se as claras em castelo ao segundo recipiente, leva-se ao forno pré-aquecido a 250º e agora a 180º.
Vai a cozer durante cerca de 45 minutos.
Depois de cozido, pode-se banhar o bolo com o sumo das duas laranjas e decorar a gosto.
Caso prefiram fazer pequenos bolinhos em vez de apenas um grande, devem-se usar várias formas pequenas, e espalhar a massa uniformemente por todas. O processo de cozedura é o mesmo, e a criatividade na decoração é infinita! No próximo Domingo, os bolinhos vão ter uma cobertura de Nutella e raspas de côco!

Cake
Separate the yolks from the whites and beat them into stiff peaks.
In another container combine the 5 egg yolks, sugar, milk, baking powder, flour and orange zests.
In the end, mix the egg whites to the second container, and take it to the oven preheated to 250 º and now at 180 º.
It bakes for about 45 minutes.
Once cooked, you can bathe the cake with the juice from the two oranges and decorate it as you like.
If you choose to make small cupcakes instead of just a big one, one should use several small cupcake containers, and spread the dough evenly over all of them. The cooking process is the same, and the creativity in decoration is endless! Next Sunday, the cupcakes will have a Nutella topping with coconut zests!



Como está a correr a vossa semana? Temos contribuído para dias mais doces?
Feliz Quinta-feira!
Love, Lu*

Hows your week going so far? Have we been contributing to sweeter days lately?
Happy Thursday!
Love, Lu*

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