Jantar Vegetariano // Veggie dinner


Voltar de férias ainda tem os seus quês de desorganização. Ainda mal fomos às compras a não ser para pequenas emergências e as limpezas estão com um ligeiro atraso.
Ontem à noite, ao pensar no que fazer para jantar, vi que só tinha arroz e legumes acabados de levantar na LX Factory do projecto PROVE (adoro! São os legumes e frutas biológicas mais deliciosas de sempre!). A receita foi inventada assim...

Coming back from vacation is a bit hard when it comes to organization. We barely have gone grocerie shopping unless for emergencies and we are quite behind on cleaning.
Yesterday at night, as I stared at the fridge trying to figure out what to cook I found out I only had rice (not on the fridge) and veggies from the PROVE project (I love it! Those are the greatest organic veggies and fruit I've ever had!).
So the recipe came up like this...



Ingredientes: // Ingredients:
- Tomates cherry; // Cherry tomatoes;
- Courgette; // Zuchinni;
- Cenouras às rodelas; // Sliced carrots;
- Uma cebola; // One onion;
- Baldroegas; // Pursiane;
- Azeite; // Olive oil;
- Arroz Thai // Thai rice;
- Açafrão; // Saffron;
- Alecrim; // Rosemary;
- Pimenta Preta; // Black pepper;
- Salt. // Salt.

Foi muito simples e rápido de fazer... depois de um refogado, adicionam-se todos os legumes e os temperos aos poucos. Quando prontos, é só juntar o arroz já cozinhado.
Foi um prato delicioso, e que vou começar a repetir cá em casa!
O que mais acham que ficaria bem aqui?
Vejam o vídeo desta receita no meu instagram!
Love, Lu*

It is really simple to make. After joining the olive oil and the onion together, add the veggies and the seasoning little by little. When ready, add the rice already cooked.
It was a delicious surprise and something I'll be making more often!
What do you think would also go well with this?
Whatch the video for this recipe on my instagram!
Love, Lu?


2 comentários:

  1. Tem óptimo aspecto! Eu também gosto de pôr cogumelos frescos quando faço pratos deste género, fica muito bom! :)

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