Bolo de Limão com Chocolate - by Maria Martins



Um dia, cá por casa num Domingo, pensei em fazer um bolo para o chá de fim de uma tarde de arrumações. Queria que fosse simples, rápido de fazer e que tivesse um contraste de sabores de deixar água na boca. Como gosto de sabores opostos pensei em limão e chocolate. O limão é o filho bastardo das sobremesas, a maior parte das pessoas que conheço torce o nariz sempre que digo bolo, creme ou tarte de limão. Como gosto muito do meu bolo de chocolate com recheio de limão (mas este fica para outro post) resolvi inverter os papéis e fiz um bolo simples de limão que cobri com chocolate.
O bom disto tudo é que é daquelas receitas que é fácil de decorar e fazer outras combinações.

Se for por esta altura, em que já temos solinho, acompanhem o bolo com morangos por cima do chocolate ou no prato em cima da fatia. Yuhmi

Receita:
4 ovos
2 chávenas de farinha
2 chávenas de açúcar
½ chávena de óleo
Sumo e raspa de 1 limão


Para o bolo da foto utilizei uma forma redonda de 20cm de diâmetro.
A preparação da receita é igualmente simples e o meu método é bater os ovos até “crescerem” um pouco e a partir daí juntar primeiro os ingredientes líquidos e de seguida os sólidos (ambos um a um), sendo que a farinha é sempre o último ingrediente.
Espero que gostem!
Maria Martins

Fotos: Ana Luisa




One day, on a Sunday at home, I thought of baking a cake for tea to be ready in the end of the weekend cleaning. I wanted to do something simple, quick and with flavours that popped in my mouth. I like opposite flavours and the first thing that came into my mind was lemon and chocolate. Lemon is the “bastard son” of deserts. The most people I know crinkle their noses when I say “lemon cake, lemon filling or lemon pie”. As I like (a lot) my chocolate cake with lemon filing (but this will be for another post) I decided to reverse roles and made a simple lemon cake covered with chocolate.
The good thing about this recipe is that you will easily know it by heart and do other combinations.
By now, when we have sunny days one can easily find strawberries at the market and you can put them on the top of the cake or a slice. Yuhmi!

Recipe:
4 eggs
2 cups of flour
2 cups of sugar
½ cup of oil
Juice and zest of 1 lemon
For the cake in the photo I used a round baking pan with 20cm diameter.
The preparation of the recipe is quite simple and my method is to beat the eggs until they “grow” a bit and from there you must add the liquid ingredients first and then the solids (all one by one). The flour is always the last ingredient!
Hope you enjoy it!
Maria Martins

Credtis: Author: Maria Martins; Photography: Ana Luisa

19 comentários:

  1. Lindo e gostoso! e por mim todas as sobremesas levavam limão! Fico a aguardar :)

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  2. Adoro limão!! Sobremesas com limão deviam ser obrigatórias!!!! :D

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  3. O bolo e os cupcakes ficaram com uma apresentação giríssima! Eu então adoro tudo o que tenha limão :)

    coceat.blogspot.pt

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  4. Parabéns Maria! Como é bom ver-te no teu melhor estado: o doce! LOL
    Força aí equipa linda. Fico à espera de mais surpresas e projetos :-D
    Beijinhos às duas!!!

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  5. Lindos!!! E parece que fiquei com vontade de experimentar fazer e nem sou rapariga de doces!

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  6. parece delicioso :D adoro tudo o que tenha limão! o chocolate é feito como?

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  7. Uau!! Obrigada a todos.

    Afinal há fãs do limão. :)

    @Afonso Para o chocolate, derreti uma tablete daquelas de chocolate para culinária e juntei um pedacinho leite.

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  8. obrigada Maria ;) vou experimentar! e sim eu sou f�

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  9. Que aspeto divinal!! Tenho de experimentar!

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  10. Que lindo que ficou, Maria! Confesso que não sou a maior fã de doces com limão, mas o contraste limão/chocolate já me parece bem mais apelativo. Acho que quando voltar a ter um lanchinho cá em casa, vou experimentar a receita e torcer para que o resultado final fique mais ou menos parecido com o deste post. ;)*

    www.joanofjuly.com


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    1. Obrigada!
      Experimenta que depois quero ver. Este é bom, mas o contraste chocolate/limão, para mim é de babar. Fica para outro post ;)

      beijinho

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  11. Eu não sou nada doceira, mas neste momento estou a salivar muito...

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  12. Quem me dera conseguir fazer bolos assim tão perfeitinhos!! Vou experimentar a receita! Só delícias meu Deus!!
    Beijos Maria, beijos Lu!

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  13. Maria que aspecto maravilhoso! Quanto tempo deve ficar o bolo no forno e a que temperatura?

    Obrigada e beijinho.

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    1. Obrigada Andreia. Confesso que me é dificil responder a essa pergunta por três razões, em primeiro lugar depende do tamanho da forma e da quantidade de massa, por outro lado porque o meu forno ainda é a gás e tem alguns anos ( já nem tem os números das temperaturas mas porta-se que é uma beleza) e ainda porque foi sempre o que nunca segui em receitas, as temperaturas do forno que nunca as "percebi" ou dava certo. Sempre que faço bolos ponho o forno em lume brando*, tal como cozinho, e sigo os truques da velha guarda, ou seja, assim que se começa a sentir o cheiro a bolo é porque estamos a poucos minutos de o bolo estar pronto (devemos ficar atentas) e é nesta altura que podemos com um palito ou um garfo dar uma pancadinha no centro do bolo e se mexer (a massa abana quando ainda está liqida) é porque ainda não está cozido. Espero ter ajudado.

      P.s: sempre em forno pré-aquecido

      * é o que me faz mais sentido visto que a forma vai aquecendo gradualmente (ao contrário de quando temos o lume muito alto e o aluminio aquece logo muito rápido e principalmente por baixo....)

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    2. Obrigado pelas dicas! :) Sou nova nisto dos bolos e às vezes as mais pequenas dicas fazem toda a diferença :)

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    3. De nada Andreia. Bom bolo! :)

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  14. Olá! Experimentei o bolo :) Foi o melhor bolo de limão que já comi na vida!
    Fiz apenas metade da receita mas arrependi-me à grande... Publiquei a receita no meu blogue (com as devidas referencias, claro), aqui: http://maos-de-manteiga.blogspot.pt/2014/06/bolo-de-limao-simples-para-z.html

    Ficou mesmo bom! Com chocolate e morangos deve ficar ainda melhor. Para a próxima!...

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